Keď vám nepoviem, že sú bezlepkové, nespoznáte to. Sú mäkkučké, prevoňané medom a perníkovým korením. Použila som kombináciu pšenovej múky s tapiokovým škrobom a bezlepkovou zmesou značky Schär. Kľudne experimentujte a skúšajte aj ovsenú bezlepkovú, ryžovú či pohánkovú múku. Do cesta pridávam bezlepkový kvas a zreje celú noc v chladničke, vďaka čomu sa s ním potom veľmi dobre pracuje. Cesto je redšie...
Celý článok
Čokoládový mousse je extra dávka čokolády, ktorej nik neodolá. Každej príležitosti dodá punc výnimočnosti. Je to jednoduchý dezert pripravený zo základných surovín, ktoré má každá gazdinka doma. Môžete ním naplniť poháriky alebo ho použiť aj ako samostatný krém medzi tortové korpusy. Ja som tento krát zvolila malé poháriky a čokoládový mousse som skombinovala s malinovým coulis a chrumkavými...
Celý článok
Tento „chlebík“ si pamätám z detstva. Vždy, keď zostalo viac vaječných bielok, navážili sa jednoduché suroviny a chrumkavá dobrota bola na svete! Pripomína mi to talianske Cantuccini, len tie sú omnoho hrubšie, ale v podstate je to veľmi podobné. Chrumkavé a plné orieškov. Množstvo jednotlivých surovín závisí od počtu bielok. *Poznámka – množstvo, ktoré vidíte na fotkách je z 8 bielok. SUROVINY...
Celý článok
Medovníkové, perníkové, Marlenkové… Už ste ich niekedy ochutnali? Ak máte radi medovníkové cesto, karamel a orechy, tak tieto guľky budú najľahším spôsobom, ako uspokojiť Vaše chuťové poháriky 🙂 Je to nepečený recept, takže vám stačia suroviny a môžete sa pustiť do toho! SUROVINY 250 – 270g upečené medovníky alebo medové pláty 1PL med 1/2 karamelové salko (cca 199g)...
Celý článok
Prvýkrát som sa s Panettone stretla priamo v Taliansku ešte počas strednej školy. Keď som sa vracala domov na sviatky, vždy som doniesla niekoľko druhov. Na Slovensku sa jeho konzumácia udomácnila asi až teraz za posledné roky. A tak prirodzene, vďaka internetu a rozšírenému cestovaniu, začali šikovné gazdinky túto dobrotu skúšať aj samé piecť. Jeho príprava si vyžaduje hlavne vysokoproteínovú múku, známu...
Celý článok
Staré formičky, mleté orechy, maslo… takto začínajú tlapky. U nás nielen na sviatky. Naplniť formičky cestom je celkom zábavný tréning pre detské ruky a zároveň trávime čas spolu :). Tieto aktivity mám rada a preto cesto na tlapky zamiesim aj počas roka. Ak máte zrovna prebytky kvásku, môžete ich pridať do cesta. Zvýrazní jeho chuť a trošku zväčší objem – množstvo cesta....
Celý článok
Každá rodina má hádam svoj recept na medovníčky. Ja som ich vyskúšala celkom dosť a tomuto zostávam verná. Piekla som z neho aj zasnežené kostolíky a s cestom sa mi krásne pracuje. Sú mäkké hneď na druhý deň, nemusia sa nechať odležať. SUROVINY 400g pšeničná hladká múka (100 – 200g môžete nahradiť celozrnnou napr. špaldou) 160g práškový cukor 120g med...
Celý článok
