TVAROHOVÉ TAŠTIČKY

Ak si radi dáte ku kávičke niečo sladké alebo chcete zmenu pre deti, či sa vám nahlási návšteva. Tento recept nie je nič zložité. Všetky suroviny zmiešate a cesto necháte odpočívať na linke. Vymyslíte náplň podľa vašej chuti a fantázie a o niekoľko hodín môžete plniť a hneď piecť.

Cesto

• 150g jemný tvaroh
• 85g cukor kryštál (biely, trstinový, kokosový)
• 180g hladká múka pšeničná 00
• 1ČL vanilkový extrakt
• 1 celé vajce
• štipka soli
• 6PL olej repka/slnečnica
• 1PL kvások (akýkoľvek)

Všetky suroviny zmiešame, cesto preložíme do uzatvárateľnej nádoby a necháme na linke kvasiť napr. cez noc (8-12 hodín) alebo zamiesime skoro ráno a večer pečieme. Objem cesta sa nezmení, ale kvások to všetko pekne spracuje a s cestom sa bude dobre pracovať.

Plnka

Kapsičky môžete plniť podľa vašej chute, my máme radi makové a tvarohové. Makovú plnku robím tak, že do zomletého maku pridám trstinový cukor a zalejem horúcim mliekom, podľa konzistencie. Mak nabobtná a kaša by mala byť pekná hustá, nie suchá. Tvaroh si oslaďte podľa vás, pridajte mletú škoricu a krájané hrozienka. Kapsičky môžete naplniť aj plátkami jabĺk so škoricou a posypať trstinovým cukrom.

Keď uplynie potrebný čas, pomúčime si dosku a cesto trošku vypracujeme, ak sa lepí, podsypme viac múky. Rozdelíme na 2 časti. Vytvarujeme bochníky a každý zvlášť rozvaľkáme na kruh.

Radielkom rozdelíme na 8 trojuholníkov, čiže vo výsledku budeme mať 16 kapsičiek. Každý trojuholník v užšej časti 3X narežeme. Na širšiu časť trojuholníka dáme náplň a zavinieme tak, že zárezy prekrývajú plnku. Špičku podložíme pod kapsičku. Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Netreba nechať podkysnúť.

Pečenie

180 stupňov, 15 – 20min

Verím, že si aj tento recept obľúbite a využite aj kvások,do cesta môžete použiť aj jeho prebytky. Ak nemáte kvások a chceli by ste vyskúšať ten môj, všetky typy kváskov nájdete TU.

Vaša Kváskulienka