Jedinečná príležitosť, ako sa naučiť piecť poctivý kváskový chlieb pod vedením Kváskulienky a zažiť atmosféru živého kurzu!
KURZ
UPEČ SI SVOJ KVÁSKOVÝ CHLIEB
Termín: v príprave
Adresa:
Cena: 60eur/osoba
Maximálny počet účastníkov:
OBSAH KURZU
- základy práce s ražným/pšeničným kvasom a jeho starostlivosť v domácich podmienkach
- individuálna príprava cesta na vlastný pšenično-ražný chlieb, ktorý si odnesiete v ošatke domov na upečenie
- prejdeme spoločne celý proces prípravy chlebového cesta bez použitia hnietacieho stroja
- do cesta budeme pridávať zaparené semienka a varený zemiak
- ukážka pečenia chleba v Remoske, chlieb si pred pečením nazdobíme šablónkou
- do kurzu vkladám teóriu a vlastnú prax, množstvo odskúšaných tipov a trikov, ktoré vám uľahčia prípravu domáceho chleba
- chladničkové kvasenie a jeho výhody
- porcia materského ražného a pšeničného kvasu domov
- POCTIVÁ OCHUTNÁVKA
- všetky suroviny a ostatné pomôcky sú zabezpečené
Počas celého kurzu máte dostatok času pýtať sa na všetko, čo vás vrámci pečenia z kvásku zaujíma.
Rada odpoviem na Vaše konkrétne otázky.
PRINESTE SI SO SEBOU
- zástera
- pero
- digitálna váha
- ošatka na 800 - 900g chlieb (oválna 25-26cm, okrúhla 21cm)
- kuchynská bavlnená utierka
- 2x malý pohárik s viečkom na kvas
Z HODNOTENIA ÚČASTNÍKOV
Máte otázku?
kvaskulienka@gmail.com